El pasado 28 de febrero en el prestigioso restaurante de Cartagena “La Lola”, regentado por el joven chef murciano Alejando Costa, organizo una Cata – Maridaje.
Alejandro Costa – Restaurante La Lola
Unos 40 comensales degustaron productos de COATO en una cena donde, los frutos secos, mermeladas, aceites, y sobre todo los quesos ecológicos de cabra como 1er postre, sintonizaron en armoniosa perfección con los espectaculares platos que “Alex” nos presento en mesa.
Destacar el Foie (de la firma francesa de Foies Gras “CASTAING” ) con las pipas garrapiñadas y mermeladas, todo ello acompañado de caldos de la prestigiosa bodega de la D.O. Ribera del Duero “EMILIO MORO”.